Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Stevia

Stevia ist nicht nur geeignet zum Kampf gegen Übergewicht, sondern soll darüber hinaus auch über eine herzstärkende Wirkung verfügen, Bluthochdruck, Sodbrennen, einem Pilzbefall mit Candida oder erhöhtem Harnsäure-Spiegel sowie  Depressionen und Mattigkeit entgegenwirken und findet in der traditionellen Medizin der Indianer Südamerikas auch Verwendung bei Verdauungsbeschwerden, Entzündungen, bei der Wundheilung und bei der Bekämpfung von Hautproblemen wie z.B. Akne. 
 

Japaner süßen mit Stevia

Weltweit größter Verbraucher von Stevia ist Japan, wo Stevia bereits selbst angebaut wird und vielfachen Einsatz in der Lebensmittelindustrie findet. Stevia ist in Japan z.B. in Fertigprodukten, in süß-sauer eingelegtem Gemüse, getrockneten Meeresfrüchten, in Süßigkeiten, in Kaugummi, in Marmelade, in Sojasauce, in Desserts, in Eiscreme, in Joghurt, oder in Fruchtsäften zu finden. Von den im Land der aufgehenden Sonne eingesetzten Süßungsmitteln macht Stevia immerhin einen Anteil von vierzig Prozent aus. Künstliche Süßstoffe wie z.B. Aspartam sind in Japan aufgrund des Verdachts einer krebserregenden Wirkung verboten.

Zulassung von Stevia in Europa eine Frage der Zeit? 

Kritische Kreise vermuten, dass Stevia in Europa bislang noch nicht zugelassen ist, da eine ähnliche Marktsituation wie in Japan befürchtet wird und die Zuckerindustrie bzw. insbesondere die Süßstoffindustrie hierbei einen gewissen Einfluss ausübt. Im Sommer 2008 hat die Weltgesundheitsorganisation WHO Stevia als unbedenklich und sicher eingestuft und im Rahmen eines Forschungsprojektes der Europäischen Union wurde die Stevia Pflanze an der Universität Hohenheim auf einen Anbau und ihre Anwendung in Europa hin weiterentwickelt. Stevia ist reif für eine Markteinführung und die Zulassung als Nahrungsergänzungsmittel auch in Europa offensichtlich nur noch eine Frage der Zeit.