 |
Zuckeraustauschstoff Maltit
|
|
Der synthetische Zuckeraustauschstoff Maltit ( engl: Maltitol ) wird aus Maisstärke oder Kartoffelstärke gewonnene ist nur etwa halb so süß wie Zucker.
Der Energiegehalt des Zuckeraustauschstoffes Maltit ist mit 2,4 kcal/g geringer als der von Zucker. Da der menschliche Organismus für die Verbrennung
von reinem Maltit kein Insulin benötigt, findet jener Zuckerersatzstoff Anwendung in Diabetiker-Produkten.
Ein besonderer Vorzug von Maltit ist, dass es kein Karies auslöst.
Durch seine Eigenschaft, Wasser aus der Luft anzuziehen, verhindert Maltit das Austrocknen von Lebensmitteln. Es lässt sich gut mit anderen Zuckeraustauschstoffen und Süßstoffen kombinieren, mit denen sein Süßgeschmack gut harmoniert.
|
|
|
Foto: aboutpixel.de (c) bruno
|
|
|
Maltit - Zusatz nicht nur in Lebensmitteln
Maltit findet sich in zuckerfreien Desserts, Speiseeis, Süßwaren oder Kaugummi. Auch in Soßen, Senf oder Nahrungsergänzungsmitteln ist Maltit enthalten und ohne Höchstmengenbeschränkung für diese Lebensmittel zugelassen. Daneben ist jener wasserlösliche Zuckeralkohol Maltit als Trägerstoff für Aromen und Vitamine geeignet und auch in Kosmetika und Tabakprodukten zu finden.
Stevia - kalorienfreie Alternative zu Zucker
Die Einwohner Südamerikas verwenden Stevia rebaudiana, auch bekannt unter den
Namen Süßkraut, Honigkraut, Süßblatt oder Honigblatt bereits seit hunderten von
Jahren als Süßungsmittel. Gemäß zahlreicher wissenschaftlicher Studien
ist Stevia wohl das gesündeste, natürliche Süßungsmittel auf
der Erde. Neben ihrer hohen Süßkraft werden der
Stevia-Pflanze ebenso eine Reihe von gesundheitsfördernden
Eigenschaften nachgesagt.
Mehr über die gesundheitlichen Vorzüge
von Stevia
...
|
|
|
|
Reishi soll Vitalität fördern und eigene Gesundheit bewahren
Der Reishi - Pilz wird gepriesen als ein hervorragendes Naturheilmittel zur vorbeugenden Gesunderhaltung und Verbesserung der eigenen Vitalität. Dabei
wird er nicht nur als Jungbrunnen, König der Kräutermedizin, göttlicher Pilz der Unsterblichkeit, Zehntausendjahrealt-Pilz oder Pilz der Weisen
geschätzt. In Asien gilt er zudem als Symbol von Glück und langem Leben.
mehr über den
Rheishi-Pilz und seine angeblich verjüngende Wirkung ...
|
Ist Schokolade ungesund?
Übermäßiger Verzehr von Schokolade ist definitiv ungesund.
Allerdings ist Schokolade weit besser als ihr Ruf. Lesen Sie
hier, was Wissenschaftler über die Wirkung der
Inhaltsstoffe in Schokolade herausgefunden haben.
Ist
Schokolade gesund? ...
|
|
|
|
| Übersicht:
Gesundheit und
Ernährung |
|
|
|
|
| |
|
