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| ::: Kaffee und Gesundheit ::: |
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Ist Kaffee gesund?
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Kaffee zählt weltweit zu einem der populärsten Getränke.
Während
Bohnenkaffee heutzutage wegen seines hohen Gehalts an Koffein teilweise mit
Vorsicht genossen wird, wurde Kaffee noch vor ein paar hundert Jahren von Ärzten als
Arzneimittel mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit beschrieben, sofern
man ihn nicht in zu hohen Maßen konsumierte.
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Foto: aboutpixel.de (c) aphelion
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Gesundheitlichen Wirkung von Kaffee
Keinem anderen als Johann Wolfgang von Goethe ist es zu
verdanken, dass die Inhaltsstoffe von Kaffee im 19. Jahrhundert näher untersucht
wurden. So isolierte der Chemiker Ferdinand Runge im Jahr 1820 die in Kaffee
vorhandene Substanz Coffein ( Koffein ).
Auch in heutigen Zeiten beschäftigen
sich zahlreiche Forschungslabors mit gesundheitlichen Fragen rund um das
Genussmittel Nr. 1 auf der Welt, dem Kaffee. Gemäß der jährlich zahlreich
erscheinenden Studien werden Kaffee zunehmend positive gesundheitliche Eigenschaften zugeschrieben.
Nach Ansicht einiger Forscher kann der Genuss von Kaffee sogar Krebs vorbeugen.
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Kaffee - heilende und vorbeugende Wirkung bei
Erkrankungen?
Wissenschaftlichen Studien zufolge sind bei Kaffeetrinkern
seltener Blasenkarzinome zu beobachten, und bei Kaffee trinkenden Menschen mit
Parkinson-Syndrom scheint die Erkrankung langsamer fortzuschreiten.
Ganz
allgemein werden durch das in Kaffee enthaltene Niacin die
Stoffwechselfunktionen und damit der Antrieb aktiviert. Konzentrationsleistung
und Merkfähigkeit werden durch den Konsum von Kaffee verbessert.
Dank seines aphrodisierenden Effektes vertreibt der schwarze Muntermacher
Kaffee depressive
Verstimmungen. Selbst Karies soll man durch die in Kaffee enthaltenen
Bitterstoffe vorbeugen.
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Ist Koffein ( Coffein ) schädlich ?
In Verruf geraten ist insbesondere das zu immerhin 50 - 150 mg pro Tasse Filterkaffee enthaltene
Coffein.
Koffein wird eine vermeintlich Magen reizende Wirkung nachgesagt, die jedoch bestimmten Reizstoffen zuzuschreiben ist, die beim Röstvorgang
der Kaffeebohnen entstehen.
Vielmehr hat
Koffein durchaus positive Effekte zur Folge, wie beispielsweise die Anregung der Gallenblasensekretion oder der Großhirntätigkeit. Durch die Erweiterung der Herzkranzgefäße treibt Coffein
( Koffein ) den " Motor des Organismus " an und durch die damit verbundene Erweiterung der Bronchialmuskulatur wird mehr Sauerstoff in die Lunge und schließlich ins Gehirn gepumpt.
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Gefährdet man mit Kaffee seine Gesundheit?
Zusammenfassend kann nach vorliegendem Erkenntnisstand dem Kaffee bei einem Konsum in üblichen, vom Menschen eingenommenen Mengen kein gesundheitliches Risiko zugeschrieben werden. Drei Tassen Kaffee täglich soll selbst für Menschen mit erhöhtem Blutdruck unbedenklich sein. Auch der viel diskutierte Entzug von Flüssigkeit
( entwässernde Wirkung ) durch Kaffee soll nur dann zutreffen, wenn man den Kaffeekonsum nicht gewohnt sei.
Wirkung von Koffein ( Coffein ) bei
Alzheimer
Hinweise auf eine heilsame Wirkung bei Alzheimer waren
bislang vage, doch nun konnten amerikanische Forscher in
einer wissenschaftlichen Studie an Mäusen einen positiven
Effekt von Koffein ( Coffein ) auf den Gedächtnisverlust bei
einer Erkrankung an Alzheimer nachweisen. Kann der tägliche
Genuss von Kaffe am Ende gar Alzheimer vorbeugen?
zum Thema " Hilft Kaffeetrinken gegen Alzheimer ? "...
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Gesundheit und
Ernährung |
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